компот из кизила

[Наисчастливейший таракан]

Девы, че-то торможу. Кизил можно залить сразу сиропом и закатать? Или надо прогревать все-равно два-три раза, и только потом под крышку?

Спасибо! 

[N//N]

Тыщу лет компоты не закрывала, не подскажу. По мне, лучше заморозить и варить свежие по надобности.

[Polala]

Никогда компоты не прогреваю. Ягоды, сахар в банку и заливаю кипятком. Кизил в том числе. 

[Tany2004]

Прогреваю все. Заливаю кипятком, сливаю в кастрюлю с сахаром, кипячу, заливаю и закрываю.

мне кажется так вкус лучше и цвет ярче.

[Клюква+]

Я бы 2 раза залила кипятком, все так косточковые.. 

[N//N]

Вспомнила, давно делала из вишни.  На трёхлитровую банку 1,5 ст. сахара, залить крутым кипятком и сразу закатать. Перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания. 

[Boonewboo]

Любые компоты, в стерильную банку стакан сахара, ягоды и кипятком заливаю. Побултыхаю, придерживаясь крышку, чтобы сахар разошелся, и под одеяло. 

Мне кажется, так больше каких то полезности сохраняются, чем много термической обработки. 

[Изис]

А я даже не стерилизую банки для компота.Хорошо вымыть,накидать ягод-фруктов,сахар,кипяток и закатать.