Гороховый суп с соленым огурцом

[AnnaАннаЯ]

Узнала и все не отважусь приготовить.

Как он на вкус? Принципиально отличается от классического горохового? 

Копченость добавлять или нет в этот вариант? 

 

[VasheVelichestvo]

6 минут назад, AnnaАннаЯ сказал(а):

Узнала и все не отважусь приготовить.

Как он на вкус? Принципиально отличается от классического горохового? 

Копченость добавлять или нет в этот вариант? 

 

Хм. Гороховый рассольник? Не пробовала)

[Mамба]

Это, наверное,  совсем для больших гурманов)

[Шри-Мама]

Извращение какое-то ?

[LaDanKa]

Да шож вы всего шугаетесь то ? )))

Готовьте смело, но огурцы лучше шинковать, либо на терке для моркови, либо вручную.

Обжарили лук, морковь, добавили в пережарку чуть копченостей и туда же огурец, потомить мин. 5 и добавить в кастрюлю.

Либо изначально варить на копченых ребрах.

Он отличается конечно, но не критично и очень вкусно.

[Счастливая Маска//]

мне тоже кажется, что вкусно должно получиться. Попробую.

[VasheVelichestvo]

2 минуты назад, LaDanKa сказал(а):

Да шож вы всего шугаетесь то ? )))

Готовьте смело, но огурцы лучше шинковать, либо на терке для моркови, либо вручную.

Обжарили лук, морковь, добавили в пережарку чуть копченостей и туда же огурец, потомить мин. 5 и добавить в кастрюлю.

Либо изначально варить на копченых ребрах.

Он отличается конечно, но не критично и очень вкусно.

Я там огурец соломкой представила, как в солянке. А на тёрке, они не чувствуются наверное, просто общий вкус меняется?

[Monifa++]

вчера пробовала консервы типа фасоль с овощами, там как раз маринованный или соленый огурчик очень хорошо звучал - взяла себе на заметку на будущее. Наверное, и с горохом тоже огурец интересно будет. 

[LaDanKa]

5 минут назад, VasheVelichestvo сказал(а):

Я там огурец соломкой представила, как в солянке. А на тёрке, они не чувствуются наверное, просто общий вкус меняется?

Чуть добавляется остроты, но не в плане остроты, а ... ммм 

не знаю как описать

вкусно, готовь

но не на классической терке, он не должен теряться, он должен присутствовать

вот такую я пользую

я на ней и дайкон шинкую в салаты и огурцы и редис

я практически ушла от этой терки, она больше лохматит и рвет волокна.

[Asst]

Девочки, такой вопрос: всё-таки солёные или маринованные огурцы должны быть? 

Так то если, то маринованные больше себе представляю, по идее должно быть вкусно. А вот солёные... не знаю)

[LaDanKa]

3 минуты назад, //olga_nevesta// сказал(а):

Девочки, такой вопрос: всё-таки солёные или маринованные огурцы должны быть? 

Так то если, то маринованные больше себе представляю, по идее должно быть вкусно. А вот солёные... не знаю)

Если соленые, то как бочковые, т.е. перебродившие.

Если нет таких, то просто соленые огурцы + рассол от оливок/ маслин. 

Да и сами оливки хороши в супе ( любом кстати, абсолютно любом).

[Asst]

2 минуты назад, LaDanKa сказал(а):

Если соленые, то как бочковые, т.е. перебродившие.

поняла, спасибо.

[LaDanKa]

Не бойтесь экспериментировать

Вы ж знаете вкус изначальный и можете легко их составить.

Единственное но !

Никогда не кладите смородину к курице и к светлому мясу, это невероятно вкусно и невероятно страшное зрелище ... синее мясо.

[Elephant_baby]

Попробуйте, конечно! Зачем на чужой вкус и здоровье ориентироваться?

[Бош]

Должно быть вкусно . Но я , сами по себе , очень люблю солёные огурцы( именно бочковые) Я даже в куриный бульон с лапшой их режу себе прям в тарелку , мне очень вкусно . 

[AnnaАннаЯ]

Есть такая тёрка, спасибо! 

Я кстати люблю все новое и необычные сочетания. Я просто в раздумьях... себе одной пока нет времени готовить, а муж у меня не всякое творенье согласен есть. 

А соус из абрикоса и персиков с острым перцем и луком каждый год на зиму заготавливаю) Черную смородину/вишню с луком маринованными к шашлыку тоже каждый сезон едим, даже гости подсели на такой гарнир. Сёмга под сладко-сливочном грушевом пюре так же вкусно, как икеевские фрикадельки с клюквенным соусом. А вот горох с огурцом пока не могу представить) Вечером попробуем. 

[LaDanKa]

26 минут назад, AnnaАннаЯ сказал(а):

Есть такая тёрка, спасибо! 

Я кстати люблю все новое и необычные сочетания. Я просто в раздумьях... себе одной пока нет времени готовить, а муж у меня не всякое творенье согласен есть. 

А соус из абрикоса и персиков с острым перцем и луком каждый год на зиму заготавливаю) Черную смородину/вишню с луком маринованными к шашлыку тоже каждый сезон едим, даже гости подсели на такой гарнир. Сёмга под сладко-сливочном грушевом пюре так же вкусно, как икеевские фрикадельки с клюквенным соусом. А вот горох с огурцом пока не могу представить) Вечером попробуем. 

[Asst]

31 минуту назад, AnnaАннаЯ сказал(а):

А вот горох с огурцом пока не могу представить)

После Вами перечисленного, понимаю почему. Это слишком просто

[Диль]

2 часа назад, LaDanKa сказал(а):

я практически ушла от этой терки,

Ссылки скрыты.

она больше лохматит и рвет волокна.

ой, а я не нарадуюсь на нее, холю и лелею, даже средством одном чудодейственным отполировала, сияет как 5 копеек. На той, что выше была, я боюсь без кожи на пальцах остаться, мама ее любит, юзает во всю.

[LaDanKa]

Диль, вот на этой я только морковку тру с той, другой, мелкой стороны, когда мне нужен цвет и я знаю, что буду слегка томить морковку со слив. маслом для цвета.

Пальцы да, по первой не раз срезала кожу, но та быстрее и на выходе как мы любим-брусочки.

[###]

@Диль Для оранжевой тёрки держалка для продукта специальная продаётся. С ней кожа останется на руках.

[Диль]

5 минут назад, Наят сказал(а):

@Диль Для оранжевой тёрки держалка для продукта специальная продаётся. С ней кожа останется на руках.

Да я знаю, что есть. Все равно боюсь ?. Шучу.

[Thirteen]

@LaDanKa  я гороховый варю на копченых ребрах, плюс еще грудинку какую-нибудь добавляю. Не солю, т.к. и так сильно соленый получается. Огурец его не пересолит?))

[LaDanKa]

5 часов назад, Thirteen сказал(а):

@LaDanKa  я гороховый варю на копченых ребрах, плюс еще грудинку какую-нибудь добавляю. Не солю, т.к. и так сильно соленый получается. Огурец его не пересолит?))

Пеиесолит.

Бери ребра и грудинку другого производителя либо ограничься чем нибудь одним.

[Tany2004]

Знакомый не любит вообще супы, НО ест все с соленым огурцом !

Прям в любой готовый суп в тарелку себе крошит огурец и ест. Говорит - вкусно!

так что будет вкусно, варите!