Куда использовать кефир

[*PregnOlya*]

1 час назад, Аленка_Пелёнка// сказал(а):

если убрать кефир в морозильник, дать ему замерзнуть. потом положить в марлю и дать стечь сыворотке, останется творожная масса, кремовая, я люблю из такой делать сырники

Я с такого творога начинала прикорм детям. Морозила детский в маленьких пачках.

[nastasjjja]

@NskMsk кажется, жареные, да!

[Хайдарова]

Оладии

[Алекса2001]

@nastasjjja

12 часов назад, nastasjjja сказал(а):

Пирожки пышные на кефире делала, супер! Рецепт в интернете так и загуглите.

А так из быстрого оладьи можно) сама сегодня из на 1 день просроченного пекла))

1 стакан (250мл) кефира погреть (я в микроволновку пихаю на 30 сек). 2 ст л сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. муки. Перемешать, получается консистенции густой сметаны, лениво сползает с ложки. После этого добавить 0,5 ч.л. соды и тщательно размешать. Тесто сразу станет пористым. Пожарить, выкладывая столовой ложкой. Отличные пышные получаются!

Раньше делала так же, но с яйцом. Получалось хуже. Без яйца шик! Мягче и воздушнее.

Кстати здесь этот рецепт выкладывали. Супер оладьи. Моим нравятся, больше чем блины. Да, и только без яйца! намного вкуснее. Соли и сахара поменьше кладу

[Redbreezz]

Есть простейший рецепт кекса. Делаю с любой кисломолочкой. Получается всегда

 

[Lapka83]

19 часов назад, NskMsk сказал(а):

 

@Lapka83 и на пирог с капустой кефира хватит. Можно рецепт теста Вашей мамы?

пачка кефира, пачка маргарина, соль, сахар чуток, разрыхлитель, мука. замешать тесто, годное для раскатки на протвень. дать постоять минут 20. и делать пирожок.

 

а манник я никогда не даю разбухать. я смешиваю кефир, манку, яйца, сахар, разрыхлитель и какой-нибудь жир (слив.масло. н и раст. отлично)- и сразу выпекаю. манник получается рассыпчатый. если даю набухать- то всегда лепешка получается)))но я не взбиваю яйца никогда отдельно) 

[oruga]

Блины на кефире сделайте, быстро и вкусно.

[Lapka83]

о, а ещё подруга угощала маффинами с курицей. там яйцо, кефир, вареная куриная грудка, зелень, мука, разрыхлитель и тертый сыр. мне прям сильно понравились. вот ссылка, если модераторы не удалят. маффины с курицей

 

[galcha]

у меня кефир  идет в любое дело. Вкусно его добавлять в мясной фарш, он тогда вкуснее тановится. Пеку пирожки на кефире с содой, или тесто для букяна можно замесить, блины. Вариантов много.