Ваше меню на Новогодний стол.

[AnnaАннаЯ]

41 минуту назад, Marisha??? сказал(а):

А что за любовница?))  можно рецепт? 

У Лапочки Дочки стащила из салатной темы) 

[Самка бурундука]

А кто готовил "отмороженный картофель" ? Тот что вначале надо отварить, потом в морозилку и только потом запекать. Его можно сутки/двое в морозилке подержать?  Не хочется 31 с картохой возиться. 

[LaDanKa]

5 минут назад, Самка бурундука сказал(а):

А кто готовил "отмороженный картофель" ? Тот что вначале надо отварить, потом в морозилку и только потом запекать. Его можно сутки/двое в морозилке подержать?  Не хочется 31 с картохой возиться. 

Можно.

Я так во фритюре жарила, получается картофель -фри.

Если хочешь в духовке, то t на максимум и сразу режим гриль, перед этим смазать маслом обильно, либо натереть салом.

[Самка бурундука]

Только что, LaDanKa сказал(а):

Я так во фритюре жарила, получается картофель -фри.

Если хочешь в духовке, то t на максимум и сразу режим гриль, перед этим смазать маслом обильно, либо натереть салом.

режима гриль нету, духовка газовая((( но можно рискнуть заморозить заранее? меня устроит даже если просто печенный получиться, мы сами будем.

[Lapo4ka Do4ka]

@AnnaАннаЯ не пожалеете, я много лет назад стащила его тут у кого то и теперь это самый любимый салат и в семье и на работу даже как то приносила. 

[LaDanKa]

2 минуты назад, Самка бурундука сказал(а):

режима гриль нету, духовка газовая((( но можно рискнуть заморозить заранее? меня устроит даже если просто печенный получиться, мы сами будем.

Раскали посильнее.

Морозить можно заранее, хоть за неделю.

[Ola-la-]

@AnnaАннаЯ я в Любовницу всегда орехи грецкие беру. И изюм кисловатый.

2 минуты назад, Lapo4ka Do4ka сказал(а):

@AnnaАннаЯ не пожалеете, я много лет назад стащила его тут у кого то и теперь это самый любимый салат и в семье и на работу даже как то приносила. 

А у нас его мужчины не любят. Предпочитают шубу.

[Жиzнь]

3 часа назад, Лейна сказал(а):

Традиционно мандарины и шампанское. Мы не едим по ночам) 

Класс))) Так хочется своим тоже оьявить, мандарины и шампанское, боюсь меня побьют))))))))))

[LaDanKa]

В тему свекольных и легких салатов:

1 среднюю свеклу 50-60 гр козьего сыра 10-20 гр кедровых орешков соль оливковое масло бальзамический уксус базилик можно ещё ложечка тёртого пармезана, но я не кладу   Варёную ,очищенную свеклу режем кубиками.такими же кубиками козьий сыр.Орешки обжариваем на сковороде до румяности(а я иногда и не жарю). Теперь заливка: вкуснее будет если бальзамик уварить на очень медленном огне до густоты(3 мин буквально)и остудите.Добавьте оливковое масло ,соль,базилик ... Аккуратно перемешиваем и заливаем заливкой,посыпаем орешками.

 и 

Листья салата, печеная свекла пластинками, мелко и чуть—чуть грецкий орех и чернослив, фета... заправка соус песто с оливковым маслом и соком лимона...
 

[//АлисаСелезнева//]

4 часа назад, //Ира// сказал(а):

запеченный осетр, рябчики в ананасах, жаренный лебедь, икра черная.

мы скромно, денег нет.

Можно  взять дошираки со вкусом чёрной игры и мандаринов. У японцев такие точно есть

[Счастливая Маска//]

@LaDanKa  обожаю так гулять, как вы. Но такая большая компания родственников далеко. С друзьями немного не то.

[LaDanKa]

28 минут назад, Счастливая Маска// сказал(а):

@LaDanKa  обожаю так гулять, как вы. Но такая большая компания родственников далеко. С друзьями немного не то.

Если бы это только новый год.

Пасха, 1 мая, 9 мая, простотак, дни рождения, анепожаритьлинамшашлык ...

[/Ира/]

@LaDanKa , можно поподробнее про картофель?

[LaDanKa]

7 минут назад, //Ира// сказал(а):

@LaDanKa , можно поподробнее про картофель?

Да можно чего ж...

Почистить, отварить до полуготовности, обсушить хорошо ( это важно) и в морозилку.

Достать и не размораживая либо в духовку, либо во фритюр.

Во фритюр можно мелкую или брусками, в духовке кусками ( четвертинками, или целую), если в духовку, хорошенько смазать советую.

Я кручу сало соленое на мясорубке и мажу перед духовкой.

Духовку на максимум, в идеале гриль с конвекцией.

В процессе варки НЕ солить.

Обсолить потом, после духовки или фритюра.

[/Ира/]

@LaDanKa , а сколько по времени запекать?

[LaDanKa]

Только что, //Ира// сказал(а):

@LaDanKa , а сколько по времени запекать?

Как корочкой покроется, минут 35.

Всё зависит от духовки и величины кусков.

И если с салом/ то не солить естественно, можно и сливочным натереть.

[/Ира/]

@LaDanKa , и она получается сверху хрустящая, а внутри мягкая?

[Nanny Plum]

@LaDanKa

1 час назад, LaDanKa сказал(а):

В тему свекольных и легких салатов:

1 среднюю свеклу 50-60 гр козьего сыра 10-20 гр кедровых орешков соль оливковое масло бальзамический уксус базилик можно ещё ложечка тёртого пармезана, но я не кладу   Варёную ,очищенную свеклу режем кубиками.такими же кубиками козьий сыр.Орешки обжариваем на сковороде до румяности(а я иногда и не жарю). Теперь заливка: вкуснее будет если бальзамик уварить на очень медленном огне до густоты(3 мин буквально)и остудите.Добавьте оливковое масло ,соль,базилик ... Аккуратно перемешиваем и заливаем заливкой,посыпаем орешками.

 и 

Листья салата, печеная свекла пластинками, мелко и чуть—чуть грецкий орех и чернослив, фета... заправка соус песто с оливковым маслом и соком лимона...
 

Очень крутые салаты))

[Шалфей]

20 минут назад, LaDanKa сказал(а):

Как корочкой покроется, минут 35.

Всё зависит от духовки и величины кусков.

И если с салом/ то не солить естественно, можно и сливочным натереть.

А если добавить чеснок, пропущенный через пресс и травки, получится картофель Айдахо 

[LaDanKa]

2 минуты назад, //Ира// сказал(а):

@LaDanKa , и она получается сверху хрустящая, а внутри мягкая?

Да.

Только что, Шалфей сказал(а):

А если добавить чеснок, пропущенный через пресс и травки, получится картофель Айдахо 

Не знала  

[Жиzнь]

4 минуты назад, Шалфей сказал(а):

А если добавить чеснок, пропущенный через пресс и травки, получится картофель Айдахо 

к салу добавить?

[Шалфей]

2 минуты назад, N a t a l y сказал(а):

к салу добавить?

С салом не пробовала( чеснок добавить в масло растительные и обмазать картоху отварную 

[?❣️ВЕРА❣️?]

Отварной,мороженый картофель протыкаю сверху зубочисткой с салом,при запеканий сальцо плавится,обвалакивая картошку,шкварка вкусная тож(грудинка-свежая,копчённая,соленая)

[/Ира/]

А что даёт заморозка этой картошке?

[Ola-la-]

2 минуты назад, //Ира// сказал(а):

А что даёт заморозка этой картошке?

Внутри мягкая, а корочка хрустит