Ваше меню на Новогодний стол.

[LaDanKa]

17 минут назад, Совулька сказал(а):

Отварной,мороженый картофель протыкаю сверху зубочисткой с салом,при запеканий сальцо плавится,обвалакивая картошку,шкварка вкусная тож(грудинка-свежая,копчённая,соленая)

свекровь, не отварной так делает, свежий.

пополам режет и зубочисткой кусочек сала нанизывает .

Она на украине прожила очень много лет ( винница и б. церковь), вот оттуда у неё много чего вкусного.

 

9 минут назад, //Ира// сказал(а):

А что даёт заморозка этой картошке?

шок

Сверху схватывается, внутри доходит.

[?❣️ВЕРА❣️?]

@LaDanKa И так делаем,с мороженным корочка привлекательная,а так без кулинарных изысков-картошечка в мундирах,сальцо,огурчик маринованный,хрустящий,капустка квашенная,селёдочка,хлебушек чёрный,лучок зел и 100 грамм и не надо икры заморский и прочих явств забугорных.Важно!Вся крестьянская закуска домашняя.

100 гр самогоночка,первачок).

[LaDanKa]

@Совулька

О да !

[Я-Лисица]

@Шалфей ,Отварная говядина,огурец свежий,огурец консервированный,зерна граната,зелень,пекинская капуста.Мясо и огурцы порезать брусочками.Заправка:сметана/майонез/натур.йогурт(кто что любит).Я этот салат еще не делала,буду пробовать первый раз

[AnnaАннаЯ]

7 часов назад, Лейна сказал(а):

Традиционно мандарины и шампанское. Мы не едим по ночам) 

Праздничного ужина тоже нет? 

 

[Самка бурундука]

1 час назад, LaDanKa сказал(а):

свекровь, не отварной так делает, свежий.

пополам режет и зубочисткой кусочек сала нанизывает .

Она на украине прожила очень много лет ( винница и б. церковь), вот оттуда у неё много чего вкусного.

шок

Сверху схватывается, внутри доходит.

Любимое блюдо из детства - кораблики называется.  особенно зимой, да под соленые огурчики покрошенные и заправленные чесночком и ароматным маслом, мммм... вкус детсва. 

[N//N]

Кто знает, как мариновать мясо с киви на шашлык? Сколько киви надо на 1кг мяса? Хочу антрекоты из молодой говядины сделать.

[/Katherine]

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь, какой соус для цезаря готовите? Давно не делала, сейчас прочитала и захотелось приготовить)

[Мурленка]

Мандарины, настроение не новогоднее

[?❣️ВЕРА❣️?]

45 минут назад, Selёdka сказал(а):

Кто знает, как мариновать мясо с киви на шашлык? Сколько киви надо на 1кг мяса? Хочу антрекоты из молодой говядины сделать.

На 1 кг мяса/птицы 300-400 гр киви спелого,мягкого,киви очистить от кожуры,руками пожамкать пюре,перемешать с мясом(антрекоты переложить слоями-кусок-пюре)маринад с фруктов/ягод самый лучший.

[Ola-la-]

17 минут назад, /Katherine сказал(а):

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь, какой соус для цезаря готовите? Давно не делала, сейчас прочитала и захотелось приготовить)

В соседней теме

[Anabela]

Идём в гости к родителям мужа, делаю порционные жюльены в тарталетках и канапе сыр-оливка/маслина/-виноград. Украшаю мышками из сыра вот такими

[AnnaАннаЯ]

1 час назад, Selёdka сказал(а):

Кто знает, как мариновать мясо с киви на шашлык? Сколько киви надо на 1кг мяса? Хочу антрекоты из молодой говядины сделать.

Я бы в гранатовом или вишневом жмыхе телятину замариновала. Киви больше к свинине ассоциируется. 

[Ola-la-]

А баранину в чем лучше мариновать?

[Mirne]

На горячее:  кальмары со сметаной и луком в горшочке

Бутеры с семгой с/с или икрой (если горбушу куплю с икрой, то засолю по-быстрому)

Салат курица с апельсином (порционный) и салат с креветками, который под текилу

На 1е (чтоб 1-го не готовить) Салат Королевский (ананас, курица, грецкий, сыр, яйца) и торт Бостонский.

[Зри в корень]

У нас похоже без мяса в этот раз. Рыба и морепродукты. 

Салат с гребешками и моцареллой (the best)

Шуба (добавляю в неё всегда слой мелко порубленных хрустящих корнишонов)

Икра

Сыры от знакомых фермеров с мёдом и орехами.

Самопальные роллы с рыбой (слабосоленой) и креветками. Давно не крутила, но «помнят руки-то, помнят», я надеюсь))

Игристое вино и шампанское «Новый Свет»

Фрукты

[ȴնזίίίȵ]

А я, а я... Еду к маме и ничего готовить не буду

[Arenaria]

5 часов назад, LaDanKa сказал(а):

Да можно чего ж...

Почистить, отварить до полуготовности, обсушить хорошо ( это важно) и в морозилку.

Достать и не размораживая либо в духовку, либо во фритюр.

Во фритюр можно мелкую или брусками, в духовке кусками ( четвертинками, или целую), если в духовку, хорошенько смазать советую.

Я кручу сало соленое на мясорубке и мажу перед духовкой.

Духовку на максимум, в идеале гриль с конвекцией.

В процессе варки НЕ солить.

Обсолить потом, после духовки или фритюра.

а отваривать тоже четвертинками？ если я хочу дольки запеченные в духовке？

[Пузюха]

@LaDanKa У свекрови отмечали в прошлом году . Было нас 10 без детей. Ппц.. куча салатов , заливное , жульен , голубцы , пельмени, картошка с мясом с духовке . 
я принесла салат : креветка , айсберг, огурчик, яблоко, кукуруза . И съела его сама . Больше ничего не хотела . 
Ну пельмени вот нафига .. до них дело даже не дошло . 

[London-london]

@Ola-la-// вот отсюда беру 

Ссылки скрыты.

Больше понравилось с горчицей и мёдом, с сухарями не делала. 

[MaxiLight]

21 минуту назад, Пузюха сказал(а):

@LaDanKa У свекрови отмечали в прошлом году . Было нас 10 без детей. Ппц.. куча салатов , заливное , жульен , голубцы , пельмени, картошка с мясом с духовке . 
я принесла салат : креветка , айсберг, огурчик, яблоко, кукуруза . И съела его сама . Больше ничего не хотела . 
Ну пельмени вот нафига .. до них дело даже не дошло . 

Ну, вот старалась мама всем угодить и накормить. Для мам это важно. Надо ценить.

[Ola-la-]

И я к свекрови еду  поэтому с меня только салат и тирамису. ну фрукты купим. и разного алкоголя.

[Пузюха]

19 минут назад, MaxiLight сказал(а):

Ну, вот старалась мама всем угодить и накормить. Для мам это важно. Надо ценить.

Беременной с токсикозом сложно угодить ) но уверяю , она не пыталась 

[LaDanKa]

1 час назад, Arenaria сказал(а):

а отваривать тоже четвертинками？ если я хочу дольки запеченные в духовке？

Да, четвертинками.

[Pinkish]

Оливье, шуба, крабовый с пекинской капустой, холодец, печеночный торт, бутеры с икрой, тарелочки ассорти сырно- маслино- мясоколбасные, стейки сёмги в сливках, картофель в духовке дольками, цветная капуста в кляре, торт детям, фрукты и тд, никто не придет, сами обжоры ))) Родственники практически только у мужа и все за тыщи км, а я не люблю голый стол, мне надо , чтобы -ёпрст , куда хлеб то поставить?!