Тесто на пирог

[bgtrdx]

Девочки, привет! Поделитесь рецептом теста на несладкий пирог. Делаю обычно песочно-дрожжевое тесто (200 гр маргарина, мука, 1 яйцо, дрожжи), хочется чего-то новенького.

Начинка подразумевается из курицы, картошки, грибов, лука и омлетных блинчиков.

[devnull]

Может, киш? Правда, не знаю, как в нем картошка будет смотреться. Наверное, неплохо

Я давно не делала, рецепт был такой:

Ссылки скрыты.

[bgtrdx]

@Бегущая строка а какое тесто получается в итоге?

[велюрчик]

Я делаю либо киш, либо чаще как на оладьи тесто, только прям погуще,  готовится быстро и всем нравится.

[devnull]

7 минут назад, peyote сказал(а):

@Бегущая строка а какое тесто получается в итоге?

Суховатое, немного крошащееся, нежно-сливочное на вкус. Киш - открытый пирог. Тестом выстилается форма, запекается, потом выкладывается начинка и ещё раз запекается. 

[ЛНЮта]

Когда все надоедает ,  я делаю паштиду.  Есто очень легкое. Начинка любая.

Ссылки скрыты.

[bgtrdx]

25 минут назад, ЛНЮта сказал(а):

Когда все надоедает ,  я делаю паштиду.  Есто очень легкое. Начинка любая.

Ссылки скрыты.

Так вот как это называется? я такое делаю, вкусно и быстро. Люблю с рыбной консервой особенно

[N//N]

@peyote попробуй сделать из готового слоёного недрожжевого теста.  Я вчера ленивую самсу делала, хорошо получилось. Начинка из рыбы, пассированного лука и моркови тоже вкусно.

Ссылки скрыты.

[bgtrdx]

@Selёdka да я неск дней назад самсу делала тоже из готового.

Есть 300 гр йогурта домашнего, хочу его применить. 

Видимо нужно кефирное тесто

[ksyuka]

 

На форму 24 см.

для теста:

• 150 гр. холодного сливочного масла
• 300 гр. муки
• 1 яйцо
• 1 желток (чтобы смазать пирог сверху для румяной корочки)
• 100 гр. сметаны (жирность 20% и выше)
• щепотка соли

 Масло нарезать небольшими кусочками, положить чашу доя блендера, добавить муку, соль и порубить до состояния мелкой крошки (либо в миске ножом). Высыпать получившуюся массу в миску, добавить яйцо и сметану, замесить тесто и быстро собрать в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку минут на 20.

Офигенное тающее тесто, я в начинку обычно кладу капусту, тушенную на молоке. Но и ваши, думаю, подойдут.

 

[bgtrdx]

Примерно так и сделала, йогурт не жирный, поэтому масла бухнула 200 грамм. Не знаю, что получится, сейчас буду ставить

[N//N]

@peyote потом расскажи как получилось 

[bgtrdx]

@Selёdka может даже покажу 

[bgtrdx]

@Selёdka неплохо получилось, очень даже. Вначале показалось что тесто будет жестковато, но нет, укутала на 15 минут, мягкое стало

 

[N//N]

@peyote еще будешь такое тесто готовить?

[bgtrdx]

11 минут назад, Selёdka сказал(а):

@peyote еще будешь такое тесто готовить?

Попробую со сметаной еще. Я привыкла к более песочному, это пресновато для меня. Но йогурт 2.5% был.

Ну полпирога парни мои съели уже.