Рецепт Кулича (проверенного)

[MaRuD]

Дайте пожалуйста...чтоб мягкий и вкусный и не сухой

[МамачЁли]

от Палыча,мягкие и вкусные?

[Photka]

Очень классный. Несколько лет только его пеку. 

Пасхальный кулич на сметане.pdf

[Маруся Би]

Посмотрите видео рецепт кулича от Сталика Ханкишиева! Ооочень вкусные получаются!

[Komdasha]

[Теххи Шекк]

 

Ингредиенты:
Для теста:
500 мл молока,
1-1,3 кг муки,
6 яиц,
200 г сливочного масла,
200-250 г сахара,
11 г сухих дрожжей,
½ ч. л. ванилина,
1 щепотка соли,
300 г изюма без косточек.
Для глазури:
2 яичных белка,
100 г сахара.
Для украшения:
разноцветный мармелад или посыпка.

Приготовление:
Разведите сухие дрожжи в тёплом молоке, добавьте к ним 500 г муки и поставьте опару в тёплое место на полчаса. Желтки отделите от белков и разотрите их с сахаром и ванилином. Белки взбейте с солью в пену. В подошедшую опару введите желтки, размягчённое масло, белки и постепенно, помешивая, всыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто и оставьте его на 1 час, чтобы подошло. После чего добавьте промытый изюм, перемешайте и подождите, пока тесто ещё раз поднимется. Готовым тестом заполните на ⅓ смазанные маслом формочки и оставьте в таком виде на некоторое время, чтобы тесто поднялось и заполнило собой формочки. Выпекайте куличи в разогретой до 150ºС духовке до готовности. Тем временем приготовьте глазурь. Для этого взбейте белки с сахаром до образования устойчивых пиков. Горячие куличи покройте приготовленной глазурью и украсьте разноцветными кусочками мармелада, измельчёнными орехами или готовой покупной посыпкой.

 

Третий год по этому рецепту готовлю)

 

[♡Лето - маленькая жизнь♡]

В прошлом году делала по рецепту "кулич, который всегда получается"))) с сайта поваренок.ру. Нам понравился, буду в этот раз тоже по нему делать

[Хабиби]

@Photka , спасибо большое за рецепт! Супер получилось. Несложный в приготовлении, супер! Теперь буду его готовить?