Срочно! Про шашлык-машлык!

[Лариса Z]

Девочки, выручайте!

Замариновала мясо на шашлык. Маринад соевый соус и лим.сок. А теперь нам не надо! Можно его прямо в этом маринаде заморозить?

Шашлык планировался городской, карантинный, в духовке. А нас неожиданно родственники угостили настоящим, с дымком, у них частный дом. Если еще и наш пожарить, мы лопнем просто!

[Leka32]

Я бы заморозила. После разморозки конечно менее вкусный будет, чем свежак, но точно не испортится. 

[Лесюндра]

22 минуты назад, Лариса Z сказал(а):

Можно его прямо в этом маринаде заморозить

Наверное, можно. Подруга закидывала мираторговский в упаковке в морозилку, потом просто в духовке упаковку  и запекала)

[Лариса Z]

Спасибо, девочки! Я шашлык, конечно, люблю, но 3 дня подряд его есть, это слишком! А пришлось бы!)))))

 

Вот как выглядит карантинный шашлык. Вдруг кому интересно.

[Elephant_baby]

Можно. Я морозила.

[Руна55]

Конечно можно.

[Ulitochka]

@Лариса Z очень аппетитно выглядит! А как готовите?

[Самка бурундука]

Норм морозиться, только размораживать надо будет через холодильник, медленно. 

3 минуты назад, Ulitochka сказал(а):

@Лариса Z очень аппетитно выглядит! А как готовите?

Я в духовке, чугунную сковороду ( в идеале , так он лучше пропекается со всех сторон в газовой духовке, если у вас электро, то не суть важно) . Мариную как обычно, затем небольшими кусочками на шпажку и в духовку горячую , один раз переворачиваю .

[Киски-Ириски]

@Лариса Z нельзя такие фотки выкладывать?

[Лариса Z]

@Ulitochka , порезать мясо (свинина, курица) на " кубики"+ лук, уложить в миску, залить маринадом. У меня это соевый соус и немного сока лимона, возможно досолить по вкусу. Шпажки замочить, чтоб не сгорели в процессе. Я мариную на ночь. В глубокий протвинь или сотейник порезать кольцами сырую картошку, добавить растит.масло и соль, а сверху мясо с луком на шпажках. На 1 час в духовку. Периодически шпажки прокручивать и в картошку водички подливать.

[Киски-Ириски]

Я шашлык, как и окрошку, ела бы хоть каждый день! 

[Лариса Z]

@Киски-Ириски , я больше так не буду!))))

А окрошку я обожаю! Но только на дом.квасе, т.е. в том виде, в котором она у большинства вызывает рвотный рефлекс.

[abyrvalg]

Морозьте спокойно. Я в рестике работала, там мясо на шашлык маринуется большими партиями - разделывается сразу несколько туш, купленных оптом, куски в маринад, затем фасуется по пакетам на один день работы и в морозилку. Главное потом не морозить повторно.

[Pinkish]

У нас раритетная электрошашлычница 1988 г, лежала годами, тут на самоизоляции муж распробовал, через день жарит с детьми колбаски на балконе. Такая она самоизоляция.. Сил уже никаких нет на неё. Я в духовке грибы сделала и диетический из куриного филе) 

[AlterEgo]

Слушайте, ну ночь на дворе, ну куда ж вы такие фотки выкладываете))

[Лариса Z]

@abyrvalg , т.е. маринад сливался, а мясо в пакеты? А я всю миску в морозилку запихнула!

[abyrvalg]

30 минут назад, Лариса Z сказал(а):

@abyrvalg , т.е. маринад сливался, а мясо в пакеты? А я всю миску в морозилку запихнула!

Нет, все правильно) вместе с маринадом

[N//N]

Я замораживала вместе с маринадом. Использовали через 3 недели. Все норм было.