Как вы делаете малину с сахаром на зиму?

[Вероника1201]

Засыпала малину сахаром из расчета 1:1, перешала. Сижу и думаю как ее в этом году зафигачить. Блендером перетереть или прям так оставить? А вы как обычно делаете?

И еще, если я ее оставлю так на ночь и утром только разложу, так же ничего с ней не случится? Или в холодильник ее убрать?

 

[LaDanKa]

В холодильник убрать

Если не верю ( 5 мин, как закипела) под железные крышки стоит как угодно долго 1:1

Если перетираю то 1:1.5 и в холодильнике просто пергаментом закрываю банку и завязываю

И я её  не блендером ничем не толку, мешаю пока сахар не растворится, а там уже и так после мешаний- пюре 

[Monifa++]

на зиму только морожу.

[lelikaaa]

Мама мешает с сахаром и минутку буквально кипятит, потом в стерилизованные банки и под ошпаренные крышки. Но хранить только в холодильнике. 

[Boonewboo]

Сахара много не кладу, не люблю приторно сладкое, ну грамм 500 максимум, на кг. Перемешала, подогрела, чтобы не кипела, градусов до 70, в стерильную банку, чуть укутала, подержала, в холодильник. Совсем сырую не делаю, во избежании казусов.

Или, типа варенье, поварила с кипением и в стерильную, укутала, это уже без холодильника. 

[Katerina_Kleo]

Немного сахара кладу. Постоит пока раствориться, перемешать и в заморозку в маленьких контейнерах

[MaRuD]

Просто засыпала сахаром, через пару часов немного бледором и в пластиковую бутыль , затем прямиком в морозилку...

2вариант идентичен...только после блендера через сито