Детский творожок

[elena160]

Всем хорошего дня! Кто сам делает детские творожки подскажите как. Малышке 10 мес. Сначала давала покупные, потом моя мама делала (по старинке), потом сама делала на кефире ( кислятина жуткая). Подруга посоветовала сделать из молока и бактерии нарине. Кто делает, расскажите пошагово. Может есть и другие рецепты? Хотелось бы, чтобы время приготовления, в котором я участвую было минимальным, времени совсем не хватает, могу использовать мультиварку.

Всем заранее спасибо!

[Elephant_baby]

Вот я как раз из молока и бактерий делала. Рецепт указан на упаковке бактерий. Но покупные всё равно лучше и проще. Я Агушей кормила и Тёмой.

[Pingvinashka //]

Берете молоко и кладете в него 1 ст.л. кислой сметаны. На второй день, когда молоко скиснет, отогреваете его на очень маленьком огне и процеживаете через марлю. Творожок готов.

[Elephant_baby]

Но не нарине, точно. Кажется, VIVO брала в интернете.

2 минуты назад, Pingvinashka // сказал(а):

Берете молоко и кладете в него 1 ст.л. кислой сметаны. На второй день, когда молоко скиснет, отогреваете его на очень маленьком огне и процеживаете через марлю. Творожок готов.

Так тоже делала. Очень вкусно получается. Но для себя, а не на прикорм. Он сильно отличается от детского.

[Pingvinashka //]

5 минут назад, Elephant_baby сказал(а):

Но не нарине, точно. Кажется, VIVO брала в интернете.

Так тоже делала. Очень вкусно получается. Но для себя, а не на прикорм. Он сильно отличается от детского.

Чем? Это натуральный творог без всяких добавок. Я своего сына только им кормила, а магазинным с надписью детский я не доверяю

[elena160]

Вот и мне детский хирург сказал не давать покупные творожки, а делать самой. Я то только за, но боюсь не так сделать.

Девочки, а молоко какое процентное брать?

[Pingvinashka //]

14 минут назад, elena160 сказал(а):

Вот и мне детский хирург сказал не давать покупные творожки, а делать самой. Я то только за, но боюсь не так сделать.

Девочки, а молоко какое процентное брать?

Я брала у знакомой бабульки, попробуйте поспрашивать, может кто то из деревни сможет вам молоко привозить на продажу.

[elena160]

6 минут назад, Pingvinashka // сказал(а):

Я брала у знакомой бабульки, попробуйте поспрашивать, может кто то из деревни сможет вам молоко привозить на продажу.

Спасибо

[@Mary@]

Я даю Агушу, его она ест, а йогурт делала домашний - не хочет

[victoriya2006]

Не пойму ,а зачем мультиварка? Как Вы на 1 раз 50г в ней сделаете? Вообще то те же врачи должны сказать, что хранению больше 1 суток  творог не подлежит. Вы  будете каждый день жменьку в 50г делать? Или готовы рисковать отравлением?

[Elephant_baby]

1 час назад, Pingvinashka // сказал(а):

Чем? Это натуральный творог без всяких добавок. Я своего сына только им кормила, а магазинным с надписью детский я не доверяю

Консистенцией. Хотя речь идет о 10-ти месяцах. Уже зубы есть.

Когда-то было очень модно делать самим. И тогда врач детской инфекционки рассказывала, как этими домашними йогуртами дети травятся. Чаще, чем магазинными.  Речь шла именно о йогуртах. Молоко заквашивали магазинными йогуртами, и если там были какие-то бактерии вредные (в исходном продукте их может быть очень мало и это безопасно), то за несколько часов заквашивания продукт делался ядовитым.

[Pingvinashka //]

10 минут назад, Elephant_baby сказал(а):

Консистенцией. Хотя речь идет о 10-ти месяцах. Уже зубы есть.

Консистенция зависит от нагревания, можно сделать нежнейший творожок, если не перегреть молоко.

Я не заквашиваю молоко никакими йогуртами, с самого начала давала только лично приготовленный творожок и ни разу проблем не было

[elena160]

1 час назад, victoriya2006 сказал(а):

Не пойму ,а зачем мультиварка? Как Вы на 1 раз 50г в ней сделаете? Вообще то те же врачи должны сказать, что хранению больше 1 суток  творог не подлежит. Вы  будете каждый день жменьку в 50г делать? Или готовы рисковать отравлением?

Вот именно отравления я и боюсь, поэтому и спрашиваю как лучше делать

1 час назад, Pingvinashka // сказал(а):

Консистенция зависит от нагревания, можно сделать нежнейший творожок, если не перегреть молоко.

Я не заквашиваю молоко никакими йогуртами, с самого начала давала только лично приготовленный творожок и ни разу проблем не было

Как понять когда молоко заквасилось как надо? Я боюсь, что недогрею или перегрею. 

[Изис]

А мне,кстати,педиатр не советовала домашнюю кисломолочку.Мама врач,говорит,в инфекционке часто дети лежат с отравлениями домашними йогуртами или кефирами - чуть не так сделали,посуду недомыли,передержали,и привет.Сама я делала йогурты на нарине(очень кисло),еще на каком-то (просто невкусно),на vivo - вот они обалденные,нежные,воздушные,мы всей семьей их ели.Я делала в мульте и просто на батарее

[Ljublju]

А мне педиатр строго-настрого запретила давать детям домашнюю молочку и кисломолочку.  Я делаю иногда йогурты в йогуртнице ,  но из детского магазинного молока.  Не думаю,  что в этом есть смысл,  раз молоко все равно из магазина,  но это просто для разнообразия.  Йогурницу покупала ,  когда у детей на лактозу реакция была,  делала йогурты из растительного молока,  вот и балуюсь иногда.  

[Шелезяка]

С домашнего молока не делала . Я живу в городе. Пока то молоко соберут от кучи коров, продают в бу бутылках в основном. Проверены ли те коровы.. от чего те бутылки.. брррр ... 

типо фермерское в магазине рядом не продавалось. 
брала длительного хранения и делала сама йогурты виво. Плюс- это молоко кипятить не надо. Экономия времени. Давала первый и второй день после приготовления. Не больше. Стерилизатор, содовый раствор для мытья, йогуртница. 
потом со временем стала давать творожки магазинные . Агушу. Летом никогда покупные творожки не давала! Много отравлений по словам врачей. Только свои йогурты. 

[nastasjjja]

Вот не лень же ерундой страдать, когда в магазинах сейчас всего навалом... Никогда этого не пойму..