Томаты, маринады, рецепты.

[LaDanKa]

Начинают краснеть, через неделю будет много( тьху- тьху), если ничего форсмажорного не случится.

Делитесь вау рецептами.?

 

А я могу " в отместку?", поделится рецептом корнишонов, как магазинные, вкусные, хрустящие.

[Tamarushka]

А я люблю просто заморозить. Половинками, четвертинками. Вообще все морожу, что морозится. С солениями как-то не дружу, не получаются.

[Бош]

Ой, обожаю зелёные бочковые помидоры!!!  Сама в этом году , первый раз , квасила красные помидоры . 

[LaDanKa]

3 минуты назад, Tarakashka сказал(а):

А я люблю просто заморозить. Половинками, четвертинками. Вообще все морожу, что морозится. С солениями как-то не дружу, не получаются.

Морозить это понятно, но всё я не заморожу,  на фото малая толика.

[Tamarushka]

Да, зеленые я иногда люблю поесть засоленые.@LaDanKa это в теплице так усыпало?

[LaDanKa]

8 минут назад, Tarakashka сказал(а):

Да, зеленые я иногда люблю поесть засоленые.@LaDanKa это в теплице так усыпало?

Откр. грунт.

Есть и такие.

 

Но этих на кусту, макс 6-7 шт 

[Tamarushka]

Офигеть! Мощно! @LaDanKa

[LaDanKa]

2 минуты назад, Tarakashka сказал(а):

Офигеть! Мощно! @LaDanKa

Пока да ?

Но регион не устойчив, сейчас как шарахнет град, туман, дожди или холода и всё...

Буду мариновать зеленые.

[Меллори//]

В том году делала с морковной ботвой, маринад не соленый, сладенький с небольшой кислинкой. Очень понравилось)) 

[LaDanKa]

А рецепты то будут ?

[Меллори//]

@LaDanKa с морковной:

На 1 л воды 1 ст. л соли, 4 ст. л сахара. Все как обычно- помыть, простерилизовать. В банку 1 л 3-4 веточки битвы, выложить томаты (беру небольшие). 2 раза залить- слить маринадом( держать маринад в банке с помидорами 7-10) минут. На третий раз снова прокипятить маринад, залить 1 ч. л уксуса (9 процентов), добить до верха маринад и закрыть крышкой. В теплое место)))  

После каждого слива маринада из банки- его снова кипятить! Лучше делать с запасом

[мастер боевой камасутры]

У кого не получаются хрустящие огурики, тем советую класть листья дуба.

[Мурленка]

49 минут назад, LaDanKa сказал(а):

Откр. грунт.

Есть и такие.

Но этих на кусту, макс 6-7 шт 

Бычье сердце? Их не солят, они плохо для засола, зато кушать, ммм

[LaDanKa]

33 минуты назад, мастер боевой камасутры сказал(а):

У кого не получаются хрустящие огурики, тем советую класть листья дуба.

Без дуба, тоже очень хрустящие получаются.

@Мурленка не знаю сорт, соседи эти томаты давали ( рассаду), эти да, на еду.

35 минут назад, Мурленка сказал(а):

Бычье сердце? Их не солят, они плохо для засола, зато кушать, ммм

Вот бычье сердце, два разных

 

[nataly1105]

когда у меня много помидоров, делаю вяленые в масле. Когда много "некондиции", особо крупные, треснули и т.д. делаю лечо и в томаты в собственном соку. Уходит много. Рецепт писать не буду. думаю все знают. Это просто как идея.

[LaDanKa]

@nataly1105 В духовке вялишь или в дегидраторе? 

[nataly1105]

@LaDanKa в духовке

у меня нет дегидратора. Даже не знаю, нужен он мне или нет))) У кого есть, удобно? 

[LaDanKa]

24 минуты назад, nataly1105 сказал(а):

@LaDanKa в духовке

у меня нет дегидратора. Даже не знаю, нужен он мне или нет))) У кого есть, удобно? 

У меня пока нет, но в ближайшую поездку в город- будет.

Я хочу сливы вялить, томаты, яблоки сушить.

Пастилу делать. Сливы в этом году очень много.

И расход электроэнергии меньше значительно по сравнению с духовной ( у меня электро), она ж предназначена для закрытой дверцы.

Хотя сушила , вялила и в ней, на режиме конвекция.

[nataly1105]

@LaDanKa у нас в этом году сливы ноль, помидоров мало,  поэтому и покупать незачем))

у тебя  помидоры супер. У нас в этом году не очень. И зреть начали позже чем обычно.

[Лейна]

Аджика. Много аджики. Это единственное, что я могу есть каждый день. 

[ptashka-милашка]

@LaDanKa а скажите какую выбрали? а то мучаюсь с выбором)

[Metropolitan]

Я готовлю морковную икру. 

Ссылки скрыты.

Единственное что делаю. 

Из слив делаю ткемали. 

[pion 79]

Плюсуюсь к морковный ботве. Даже весь рассол выпиваем. Я помидоры заливаю только на два раза, стоят нормально

[LaDanKa]

1 час назад, nataly1105 сказал(а):

@LaDanKa у нас в этом году сливы ноль, помидоров мало,  поэтому и покупать незачем))

у тебя  помидоры супер. У нас в этом году не очень. И зреть начали позже чем обычно.

В этом  году, все с опозданием на 2 недели.

Сливы обычно 3- 5 августа ели,  а в этом году ещё полузеленые.

53 минуты назад, Лейна сказал(а):

Аджика. Много аджики. Это единственное, что я могу есть каждый день. 

Рецепт плиз?

54 минуты назад, ptashka-милашка сказал(а):

@LaDanKa а скажите какую выбрали? а то мучаюсь с выбором)

Сама там же, мучаюсь.

Поняла одно, за 2 тыс. не вариант, в пределах 5-6.

 

Морковная ботва - открытие года , щитаю ?( моё)

Дамы, поклон вам сделаю непременно.

 

@nataly1105 вот сливы, зеленые ещё 

 

[Меллори//]

Урал в этом году жжёт))) не знаю за что хвататься- либо кабачки и огурцы спасать, либо вишню.