Бюджетный стол для гостей.

[*Ма**Ма*]

Приедет в гости очень хорошая семья, очень дорогие мне люди. 

У нас временная финансовая яма. Ломаю голову, что приготовить. На сладкое будет торт, это 100%, из алкоголя белое вино. Кормить то чем? 

Приедут на целый день. 

[Violetta]

Курицу с картошкой запечь. Пиццу или слойки на перекус сделать. Рулет из лаваша на закуску с любой начинкой (что в дома есть) , бутеры со шпротами. Салат овощной. 

Можно домашних пельменей налепить.

[Лесюндра]

За картоху с курицей. Можно котлет домашних налепить, но курица представительнее)

[Шри-Мама]

Фрукты и сыр к белому вину. Самый сезон арбузов и дынь. 

 

Шампиньоны недорого. Шляпки запечь, в начинку ножки порубить и сыр. Можно и жульен, если формочки есть. 

[ТанИюль]

Сейчас такой чудесный сезон, что вот полно чего придумать можно. Салаты овощные в куче разных компановок, кабачки\перцы нафаршировать, в тарталетки (которые можно самой испечь, если формочки есть) напихать чего угодно хоть закусочного, хоть сладкого...  

Выпечка с яблоками существенно сэкономит, вместо торта: шарлотка, чебурашка, цветаевский пирог. 

 

[oksi82]

Я за курицу она недорогая и сытная , может слоёное тесто ещё и пирог сделать в начинку что есть дома накидать допустим сыр, ветчина , грибы или что то в этом роде. 

[Tan4ik2401]

Курица с картошкой . Можно баклажаны пожарить или кабачки. Сверху помидорку и майонез или сметана. 

[Зри в корень]

«Не красна изба углами..», можно пирогов с разными начинками замутить, орешки туда спрятать, например, со смыслом. Внести игровой момент в это дело).

[nataly1105]

дешевле курицы ничего нет.Овощи- кабачки, баклажаны, перец , помидоры - все порезала бы пополам , полила бы немного маслом и посыпала бы чесноком -  в духовку. Это можно сделать заранее..  Шампиньоны крупными кусками и обжарить с луком на сильном огне минут 10. Запекла бы курицу,  отварила бы картошку заранее. Потом обсыпала бы специями, перемешала бы с маслом и запекла бы. Все это кусками на большое блюдо.Туда бы и грибы. Салат из помидоров+огурцы+перец+много разной зелени

[*Ма**Ма*]

Спасибо всем, лайки закончились(

Что-то растерялась я совсем, БП сила)))

Уже меню вырисовывается. 

5 минут назад, DarkNelly сказал(а):

«Не красна изба углами..», можно пирогов с разными начинками замутить, орешки туда спрятать, например, со смыслом. Внести игровой момент в это дело).

Спасибо огромное за идею!!! 

33 минуты назад, ТанИюль сказал(а):

Выпечка с яблоками существенно сэкономит, вместо торта: шарлотка, чебурашка, цветаевский пирог. 

Нееее, торт даже не обсуждается). Его не может не быть. Его будет даже два 

 

[Самка бурундука]

51 минуту назад, ТанИюль сказал(а):

Сейчас такой чудесный сезон, что вот полно чего придумать можно. Салаты овощные в куче разных компановок, кабачки\перцы нафаршировать, в тарталетки (которые можно самой испечь, если формочки есть) напихать чего угодно хоть закусочного, хоть сладкого...  

Выпечка с яблоками существенно сэкономит, вместо торта: шарлотка, чебурашка, цветаевский пирог. 

У нас на яблоки цена выше всех фруктов)))) персики шикарные по 40, местные и по 15 брала , а яблоки от 60)) 

Недавно салат Табуле попробовала все таки сделать. Прелесть в том что не течет даже через пару часов. Баклажаны отличная основа для блюд, хоть рулеты , хоть слоями с луком +помидор, хоть икру. 

[Ola-la-]

я б к картошке с курицей летом даже и не притронулась бы)))

перцы фаршированные, рулетики из баклажанов, салаты овощные или с майонезом 

детям пиццу, рулеты из лаваша

фрукты и торт

[Kseee]

А бюджет то все-таки какой?... приготовить бюджетно это очень расплывчато...

[Шри-Мама]

Картошку молодую мелкую. Укропчиком просыпать. 

К ней и салатики овощные, и рулетики разные. 

[НастяЯ]

К белому вину предложила бы лазанью.

На закуску :баклажаны и кабачки обжаренные,соус- сметана,зелень,чеснок,свежая помидорка.Тарталетки ещё можно.Внутрь морковь,сыр,чеснок,сметана/майонез.

Овощную нарезку и зелень.

Салат сыр+груша,заправить греческим йогуртом.

Сырную тарелку с виноградом и дыней.

Здесь основные затраты:вино и сыр.

[Anabela]

Когда денег нет, делаем костёр. 

Любое мясо - филешки, крылышки куриные мариную соевый соус+мёд

Можно вместо этого - Плов на костре.

И мариную овощи - соевый, масло растительное, уксус, в соотношении 100/100/50 грамм в пакет и туда же, что есть - кукуруза, перец, помидоры, баклажаны, картошка. 20 минут и на решётку. 

Кстати в этом маринаде, пока овощи готовятся, можно и мясо замариновать. 

Подавайте в лаваше или с лепешками и все. Больше ничего не нужно! 

Ещё делаю домашний лимонад и крюшон или сангрию. 

Один лимон режу на 4 части и хорошо отжимаю о бортики кувшина. Туда 2 столовые ложки сахара, мяту если есть, льда побольше и 2 литра любой газированой воды, главное без солёного привкуса. У меня аж скулы сводит от удовольствия, такой он вкусный получается. 

Если у вас белое вино - обыграйте - подайте в арбузе и с ягодами как крюшон или сделайте сангрию на белом вине. 

[ЛНЮта]

Все овощи которые есть и любая курица или мясо, соль специи по вкусу. Все в пакет для запекания и в духовку. вкусно быстро и недорого.

шампиньоны фаршированные всегда выручают. Вывернуть ножку и внутрь положить все что есть  овощи с сыром или фарш...:).

[Шри-Мама]

@Anabela а где костер в квартире взять? ?

[*Ма**Ма*]

2 часа назад, Самка бурундука сказал(а):

Недавно салат Табуле попробовала все таки сделать

Пошла гуглить 

[LadyBlond]

Запеканку сделать типа рататуй- цукини, баклажан, помидор кружочками, веером выложить по кругу, посолить, поперчить, майонезом смазать, в конце сыром присыпать. Эффектно выглядит.

Рис можно отварить, добавить в него немного кукурузы консервированной. 

Салат бюджетный со студенчества: банка горошка, банка кукурузы, лук репчатый мелко, сухарики, майонез (можно ещё яйцо варёное покрошить)

На горячее можно куриные ножки - прям противень наделать - посолить, поперчить, чеснок давленный запихать под кожу, смазать майонезом и запечь.

Кальмары можно купить уже чищенные тушки, приварить, нафаршировать отварным рисом, смешанным с жареным репчатым луком и шампиньонами. Выложить в противень, налить водички немного, смазать майонезом и в духовке прогреть.

Греческий салат всегда эффектно выглядит. 

Блинов можно напечь - и либо так поесть, либо нафаршировать. 

[Ola-la-]

1 час назад, Anabela сказал(а):

Когда денег нет, делаем костёр. 

Любое мясо - филешки, крылышки куриные мариную соевый соус+мёд

 

слушайте, они у вас не горят в таком маринаде? 2 раза делала в маринаде с медом, оба раза обгорели не прожарившись

[Самка бурундука]

31 минуту назад, *Ма**Ма* сказал(а):

Пошла гуглить 

наш родной Деревенский (огурец, помидор, лук, много зелени) , он же Греческий ( к овощам сыр и оливки) . Я с кус-кусом делала( не сильно запаренным) хорошо лимонного сока и мята , в жару самое то, самое не бюджетное это мята))) но можно на рынок смотаться. 

 

6 минут назад, Ola-la-// сказал(а):

слушайте, они у вас не горят в таком маринаде? 2 раза делала в маринаде с медом, оба раза обгорели не прожарившись

Меда надо максимум столовая ложка на пару кг мяса. 

[Ulitochka]

Из курицы ещё плов можно. Быстро, просто, дешево, сытно и можно даже вкусно и красиво))

[Metropolitan]

Я бы делала упор на летние овощи, типа рататуя, жаркое в тыкве и тд. Сейчас это не дорого и очень вкусно. Салаты типа греческого можно и без оливок.

[Хайдарова]

Картошку с курицей,летний салат,саления(если есть),колбасная нарезка,фрукты