Тёрн маринованный.

[LaDanKa]

В зиму, " как маслины".

Кто готовил?

Как оно на вкус?

Набрела в интернете на рецепт, а отзывов нет, только хвалебные оды самих блогеров.( не верю )

Тёрна много, никогда и ничего из него не делали, растет себе вдоль забора и всё.

БП всемогущий " челом бью"?

[*МамуЛенция**]

Даже не слышала. С чем его едят?

[LaDanKa]

13 минут назад, *МамуЛенция** сказал(а):

Даже не слышала. С чем его едят?

Типа закуски к чему либо

 

[nataly1105]

только варенье варила. А ты попробуй сделать поллитровую банку, понравится - сделаешь больше и нам заодно расскажешь. я всегда непонятные новые рецепты делаю маленькими порциями. Я бы попробовала, но у нас в этом году ни одной сливы, ни одного терна. 

[LaDanKa]

8 минут назад, nataly1105 сказал(а):

только варенье варила. А ты попробуй сделать поллитровую банку, понравится - сделаешь больше и нам заодно расскажешь. я всегда непонятные новые рецепты делаю маленькими порциями. Я бы попробовала, но у нас в этом году ни одной сливы, ни одного терна. 

Там пишут пробовать через месяц,  чтоб маринадом напитался.

Пойду обрывать сейчас.

[Almak]

35 минут назад, LaDanKa сказал(а):

Тёрна много, никогда и ничего из него не делали, растет себе вдоль забора и всё.

Вино попробуйте. Если что, я не знаток.))) Просто предложила, зная что вы гуру на кухне. 

[nataly1105]

@LaDanKa мне кажется, что через неделю уже понятно будет, что за вкус. А не рано обрывать? мы обычно к концу сентября обрывали. 

варенье на любителя, немного терпкий вкус, типа как черноплодная рябина. 

[LaDanKa]

13 минут назад, Almak сказал(а):

Вино попробуйте. Если что, я не знаток.))) Просто предложила, зная что вы гуру на кухне. 

Не по вину, увы и ах ...

Да и уезжать из деревни скоро.

А таскать с собой ёмкости...?

@nataly1105 вчера мимо проходила в том районе сада, сорвала мимоходом одну, вроде как неплох.

Там ещё фишка, нужно что б он не лопнул при заливке.

[bgtrdx]

Я бы попробовала. Ну будет не вкусный, все равно, найдешь куда применить потом

[LaDanKa]

3 минуты назад, peyote сказал(а):

Я бы попробовала. Ну будет не вкусный, все равно, найдешь куда применить потом

Адресок скинешь, непременно пришлю баночку.

И я не шучу сейчас ?

[bgtrdx]

4 минуты назад, LaDanKa сказал(а):

Адресок скинешь, непременно пришлю баночку.

И я не шучу сейчас ?

Я буду в РФ в след году  ты маринуй, маринуй 

[Monifa++]

делала когда-то. К птице норм. На маслины не похоже ни разу.

Я на ткемали обычно перевожу. Или морожу, а потом в харчо, например, если другого ничего нет.

[nataly1105]

@LaDanKa мож у вас раньше созревает, мне в этом году даже попробовать негде, как он. С косточковыми прям грусть -тоска в этом году. Причем практически и у всех соседей, и у мамы на даче 

[LaDanKa]

17 минут назад, Monifa++ сказал(а):

делала когда-то. К птице норм. На маслины не похоже ни разу.

Я на ткемали обычно перевожу. Или морожу, а потом в харчо, например, если другого ничего нет.

Рецепт ткемали плиз?

У меня нет морозильного ларя, а забивать морозилку не мясом не могу.

@Monifa++ и на что он похож маринованный?

К шашлыку, к мясу пойдет?

Как самост. блюдо.

Процесс запущен...

[LaDanKa]

Резюме: тот рецепт маринада, что " гуляет" по сети, не рекомендую.

Пресный, не вкусный.

Я делала свой, такой, как на томаты.

[Monifa++]

7 часов назад, LaDanKa сказал(а):

Рецепт ткемали плиз?

и на что он похож маринованный?

К шашлыку, к мясу пойдет?

ну как бэ... терн-соль-сахар-чеснок-перец-кориандр либо корица+гвоздика в разных соотношениях на свой вкус. Похож на что... ну может на маринованную сливу, но пожестче и посуше, что ли. К шашлыку, к мясу, к дичи.

Маринад - соль-сахар-уксус-корица-гвоздика в любимых пропорциях. Мы так и красную смородину иногда маринуем.

[LaDanKa]

@Monifa++

[Сканер]

@LaDanKa  можно мариновать вместе с помидорой,вкусно,особенно к мясу)

Ткемали много лет по этому рецепту делаю
на ведро сливы 500гр воды,3 горьких стручковых перца ,5 головок чеснока ,50 гр кориандра ,1 ч. ложку хмели-сунели ,1 кг сахара,соль регулируем сами ) 
Сливу от косточек очистить ,залить воды и проварить 20 минут(от закипания) Остудить и протереть через сито,либо пробить блендером до однородности ,Добавить укроп и варить 1 час ,укроп выбросить ,добавить кориандр ,перец ,чеснок(через чеснокодавку) смели-сунели ,сахар и соль Варить еще 20 минут Разлить по стерильным банкам. Там еще мята нужна,но не наша,какая-то особая) Кориандр можно заменить свежей кинзой )

Стоит такая штука очень хорошо в погребе,но съедается быстро,с мясом прям на ура,с пельмешками .Рецепт этот мужу давал напарник(там родня со стороны жены в Гризии живет) 
 

[LaDanKa]

@Сканер а терн подойдет?

Слива сошла уже.

[Сканер]

@LaDanKa да из терна тоже делала ,даже вкуснее ( для меня) нет такой кислоты

[LaDanKa]

@Сканер завтра замучу.

А то висит без дела, бесит ?