печеночный торт:

Марла, давай рецепт печеночного торта)))

Катюня, а очень и очень простой)

Желатин 30 гр. Вода 250 гр. Ванилин 1 пакетик, Сахар 3 стакана, лимон кислота 0,4 ч.л. Сода 1 чайная ложка)

делаем так:

желатин замочим минут на 30-40 и доводим до растворения на плите. не кипятим)) в это же время практически варим сироп из 100 гр. воды и 3 стаканов сахара. Варим минут пять, до пузырей таких ленивых, вливаем кипящий сироп в желатин тонкой струйкой и взбиваем как сумасшедшие))) через 5 минут добавляем соду, еще через минуты 3 - лимоночку и ванилин и опять взбиваем минут 15 - никак не меньше)) у меня миксер так себе, я беру второй у сестры, когда делаю зефир)) нагреваеца, зараза))

а потом на смоченный слегонца лист выкладываем ложечкой аккуратно, или шприцем, но у меня шприца нет))) пусть подсохнет, и минут через 40 обсыпаем пудрой и склеиваем, но можно и не склеивать))) незатратный рецепт, но обычный миксер будет ругаться))

с водой, 250 гр - это 100 гр. для сиропа и 150 гр. для желатина)) а то не понятно как написала)))

девочки, попробуйте, реально уматный рецепт))

а печеночный у меня обычный, я делаю тесто как на простые блины, никогда не замеряла специально, печень разбитая в блендере куриная 1 стакан жиденькой, соль, сахар, два яйца, растительное масло пару ложек, молока стакан и мука, сколько возьмет тесто, ну как жиденькие блинчики)) тут вообще все просто) выпекаете блинчики и складываете в торт, слоями с потертой жареной морковкой, жареным же луком, тертым сыром, зеленью и майонезом.

бисквит расскажите, кто умеет, пожалуйста))))

Бисквит - 2 яйца (не делить), два стакана сахара взбить в крепкую пену, подмешать муку с разрыхлителем и все. Выливаем в форму и в духовку на 180 градусов на 30 минут. Всегда получался. Еще я в восторге от шоколада на кипятке, но он ближе к кексам

Зы. Ни в коем случае не открывать духовку - почти 100% сядет

шо за шоколад)?) рассказывай)))))))))))

Марла, если любишь шоколадное, то прям обязательно попробуй шоколад на кипятке. Поднимаете в три раза обычно от первоначальной высоты и вкуснющий.

кста, про зефир)) не выпекать!! у меян подружка в духовку его поставила, потом навешала, что не предупредили)))))))))))) и масса увеличивается - просто ужас как, просто немыслимо)) тара нужна сразу большая)))

про шоколад подробней бы и с картинкой)

Две миски. В одну мука два стакана, пачка разрыхлителя 15 г, чайная ложка соды не гасим, какао порошок (я кладу 0.5 от нормы сахара), стакан сахара, сухое просто перемешать. в вторую миску два яйца взбить и добавить полстакана растительного масла и опять буквально минутку взбить, до однородности. Тут я ставлю чайник кипятить. В сухую миску порционно попеременно с яйцом вливается стакан молока, все хорошо перемешивается. И самое интересное - в тесто (которое густое густое и очень пахнет прям шоколадом) вливается стакан крутого кипятка и все быстренько мешаем. Тесто может выйти жидким, но это все Ок. Выливаем в форму, если круг 26 см, то пополам. Либо на протвинь. немного потрясти, чтобы не вздыбилось. И печем около часа, проверяем палочкой, должна быть сухая.

Ксю, а у меня все никак руки не доходят на шоколадный бисквит на кипятке. Скоро созрею)))

Марла, сама в шоке была от ингредиентов и честно говоря не верила в такой подъем и кипяток очень смущал, но нет ))) оно )))) ну и такое дополнение - форму лучше брать разъемную и без скосов. Силикон у меня с расширяющимися краями, ровный торт собрать трудно.

Миндалинка. Мне казалось сложным, на практике проще простого и по времени и по продуктам и по неудачам. На все максимум 10 минут

Крем подходит любой. Я делала сметану, сгущенку вареную с маслом, просто вареную сгущенку, заварной, крем с творогом. Идеально с вишней, бананом, киви, персиком.

Аааааа. Как жестоко ,весной рецепты да еще и фото тортов!!!!

Девочки как вы сметаны крем делаете, чтоб не жидкости было. Я либо в масло сметану перебиваю, либо прям как кефир жидкости становится.

Шоколад на кипятке великолепный просто торт и времени на наготове уходит минимум.

Я делаю бисквит только яйца, сахар и мука.

Недавно делала торт "Молочная девочка" мои все в восторге, делается быстро, по аналогии с медовиком. Тесто: сгущёнка, яйца, мука и разрыхлитель.

У меня коржи в медовике пористые и мягкие. Вот такие:

Малёк, я такой торт на сковороде пеку, тоже вкусно получается.

Прям коржики на горячую сухую сковороду кладу и с двух сторон по 1-2 минуты.

Просто сметанный крем всегда будет растираться, я добрался всегда сливки чтобы крем воздушный был.

Агнес, я пока только 1 раз делала, тесто чуть гуще, чем на блинчики, я его по пергаментной бумаге ложкой размазывала, как его в сковородке - как блинчик заливать с половника?

Мой бисквит: 5 яиц+стакан сахара (не разделяя) взбить миксером в крепкую пену. Аккуратно, не стуча ложкой по стенкам, ввести 5-6 ложек муки. Выпекаю в форме заранее промазанной сливочным маслом и присыпанной манкой. Температура 180. Готовность проверяю спичкой-если не осталось на ней тесто-готово. Вынимаю и даю отдохнуть минут 5-7, а потом вынимаю. Не падает, высокий. Если при заливке теста в форму, в середину проложить абрикосы или яблоки-будет очень вкусно! А если вишню...вообще экстаз!

Девочки как вы сметаны крем делаете, чтоб не жидкости было

----------

Кать, добавляю порошок для взбивания сливок, крем получается не жидкий, если сметана подкачала