в моей йогуртнице баночки закрывать не надо, только йогуртницу общей крышкой. закваску в жизни не покупала - брала данон класический и выливала в молоко - и на 8 часов. попробуйте)

Сам йогурт "Good food" меня не разу не подводил, попробуйте поставить в баночке или в пиалочке воду в йогуртницу и положите обычный градусник и посмотрите сколько он покажет. У меня первый йогурт не получился, т.к. йогурница перегревает и молоко скисает, а когда измеряла тем-ру, то у меня зашкалило за 42 градуса. После этого я подкладываю не толстую картонку и у меня все получается. С картонкой я ставлю на время как написано на самой закваске. Баночки в йогуртнице не закрываю, закрываю после, когда убираю в холодильник.

Спасибо девочки!

An-Kit А там написано что йогурт должен быть без добавок, а я что то не встречала йогурты просто белые, по этому купила закваску.

И еще забыла спросить. Если этот йогурт вышел у меня не очень, я могу его добавить в следующий раз в молоко и сделать уже с этого? И как долго он может быть в холодильнике?

Нет, я бы не стала перезаквашивать, вряд ли получится. Я делаю без добавок, а фрукты добавляю сразу после приготовления и убираю в холодильник, как минимум на ночь, чтоб настоялся и загустел. Срок хранения готового йогурта не более недели.

а молоко какое?ультрапастерезованное?у меня на просто мастерезованном никогда не получается,только на ультра

Мне больше всего нравится делать на Активии без добавок, главное, смотреть, чтобы максимально свежий был. Делала на данон-какой-то сопливый получается. Если хотите погуще, добавьте сухого молока пару столовых ложек. Если нет молока сухого, то я ставлю часов на 15 и тоже густо получается. Еще чуток ванилина-супер вкусно. Крышками индивидуальными закрывайте только когда в холодильник убираете, а так общей крышкой только.

Phryne делала с домашнего молока, перед этим его прокипятила, потом оно остыло и я сделала как было написано.

Я делала так: сначала кипятила баночки (не менее 5-и минут), выставляла их в йогуртницу; затем брала черпак, обдавала его кипятком (или кипятила в нем небольшое количество воды, кот. подогревала (оно должно быть температуры тела, проверять: предварительно ошпаренной ложкой капаешь молоко на запястье); в это молоко вливала/всыпала закваску и разливала по банкам (их закрывать не нужно). Время сквашивания разное... Если баночки горячие, йогуртницу можно отключить, не открывая крышки, пусть доходят...

ой, часть сообщения стерлась: затем брала черпак, обдавала его кипятком (или кипятила в нем небольшое количество воды, кот. потом сливала); потом брала молоко (долгоиграющее, по типу "На здоровье", "Ласуня") подогревала