Зашла почитать на ночь глядя ....кушать захотелось

девочки толку от рецептов, если сверху НЕ ПРОПЕКАЕТСЯ совсем! тогда к снизу уже чуть не горит

поэтому я в хлебопечке пеку или в духовке.

несмотря что и мультиварка и хлебопечка это кастрюли с тэном и таймером, в хлебопечке пропекается все отлично и даже можно сытную еду запекать - типа картошки с кусочками курицы.

а все потому что нагревательное устройство (тэн) в хлебопечке в стенках, а в мульте - на дне.

и получается что мультиварка - это обычная электрическая конфорка как в электрической плите только с встроенной кастрюлей и с таймером.

Zafer у меня бисквиты всегда высокие - сантиметров по 10, а то и выше, апельсиновый бисквит делала - он вообще почти до крышки поднялся, но потом чуток осел. и всегда пропекается бисквит. и нет корки сверху, как в духовке (кто торты часто делает, то поймет). ставлю время, как пропищит, жду еще минут 10-15 на подогреве, открываю, осматриваю, зубочисткой центр проверяю на всякий случай, если сыроват - еще ставлю на выпечку немного. если готов - вставляю вставку-пароварку, переворачиваю и все.

вот мой обычный бисквит

Zafer, у меня все пропекается, мультя панасоник. Белый верх - не значит непропеченная выпечка.

и у меня все пропекаеться, а еще недавно узнала рецепт простого мафина, легко и вкусно:

2 яйца

1 ст сахара

1 ст сметаны

1,5 ст муки

2 ч.л. разрыхлителя,

ваниль, можно изюм, можно какао на любителя

яйца с сахаром взбить в крутую пену, добавить сметану, и остальный ингридиенты, выпекать 35 мин

***Алёнка***, как у тебя яблоки не опали на дно? у меня всегда опадают(((( даже пробовала не в тесто а на тесто класть и все равно опадают((((

***Аленка*** а можно рецепт вашей шарлотки? Уж очень аппетитно выглядит

всегда пеку творожную запеканку(она как пирожок получается) и коржи для тортиков, все получается хорошо

модель панасоник 18 ТМН вроде

//Esméralda//, mur007 Девочки, рецепт теста самый стандартный, классическая шарлотка.

А чтобы яблоки не опадали, я их выкладываю слоями, каждый слой слегка заливаю тестом, совсем чуть чуть, и так пока тесто не закончится.

О хо хо, моя больная тема. Пеку бисквиты, манник и хлеб. Шарлотка не получилась.

Бисквит получился с 55 го раза, все-таки надо было мне отдельно взбивать белки, а не как в книге рецептов херачить всё сразу миксером.

 

Девочки, ВАЖНО!!!!!!

Если у вас есть Съемная внутренняя алюминиевая крышка с прокладкой , то снимайте ее при выпечке обязательно!!!!!!!!!!!! Чтобы много "резиновых тортов" не ушло в мусор.

у меня Редмонд 4500

Таке шось это которая клапан загораживает? так ведь весь жар будет уходить?

и у меня выпечка вся нормальная получается, у нас Филипс.

Таке шось,а зачем ее снимать?У меня и с ней всё отлично получается!

Жидкая ватрушка ЯРМАРКА, готовила пару раз, легко и очень вкусно

Способ пpиготовления жидкой ватpушки «Яpмаpка» в мультиваpке Сначала я готовлю жидкое шоколадное тесто. Растапливаю в микpоволновке сливочное масло. В отдельной глубокой миске смешиваю муку, соду и какао. Затем в кастpюлю pазбиваю 2 яйца, всыпаю сахаp, добавляю сметану и pастопленное сливочное масло. Пеpемешиваю миксеpом до одноpодного состояния. Добавляю сухие ингpедиенты к жидким. Еще pаз тщательно взбиваю миксеpом до одноpодности. По консистенции тесто должно быть как на блины. Дальше готовлю твоpожную начинку. Я использовала твоpог 9%, совеpшенно не кислый. В глубокую чашу блендеpа кладу твоpог, сахаp, кpахмал и 3 яйца. Взбиваю блендеpом до состояния одноpодного пюpе. Комочков не должно быть. Твоpожная начинка должна получиться как густой кpем. У меня на взбивание до нужного состояния ушло пpимеpно 6 минут. Чашу мультиваpки смазываю сливочным маслом. Вливаю жидкое шоколадное тесто. А затем пpямо по центpу вливаю твоpожную начинку. Делаю это медленно и аккуpатно. Она сама постепенно pасползается в pовный кpуг. Разpавнивать ничего не нужно, pисунок ватpушки сам сфоpмиpуется в пpоцессе выпечки. Мультиваpку включаю в pежим Выпечка, вpемя пpиготовления 1 час 30 минут. Когда мультиваpка закончит свою pаботу, выключаю ее, но не откpываю кpышку еще 15 минут. Затем достаю чашу из мультиваpки и даю ей остыть 20 минут. После этого ватpушка легко вынимается из чаши с помощью контейнеpа-паpоваpки. Рецепт ватpушки Яpмаpки интеpесен еще тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватpушка. Иногда шоколадный слой закpывает свеpху твоpожную начинку полностью, а иногда сеpедина остается откpытой. Ватpушку укpашаем по желанию, pежем на кусочки и подаем к столу. Пpиятного аппетита! Источник: http://multipovarenok.ru/zhidkaya-vatrushka-yarmarka-v-***ke.html

catttt вы пекли когда-нибудь пироги на сковороде?

в моей мультиварке даже пробовать не нужно, так как видно белое тесто. а низ уже горелым попахивает.

ну один в один как "пекут" пироги на сковородке - любую выпечку просто необходимо переворачивать.

Бистквиты и шарлотка в мульте просто супер. Всегда высокие и ровные. Верх не зажареный, но так даже лучше. Шарлотку присыпаю пудрой и корицей, а торт и так маскируется кремом. Вылетают из кастрюльки просто на ура. и просто на тарелку и на подвесную чашу для приготовления на пару. У меня Декс-60 уже 3 года. Нареканий нет. А какие в ней борщи. Просто супер.

сейчас объясню через радикал

<a target="_blank" href="http://fastpic.ru"><img src="http://i64.fastpic.ru/big/2014/1216/59/404bba0f889f208e025b7a916431b059.jpg" border="0"></a>

 

вот этот товариСЧ у меня всю влагу собирает, по этому при выпечке его надо снимать, иначе у вас бисквит будет вареным. В редмонде 45 00 и 4502 по крайней мере так.

етить, вот

Я делала бисквит шоколад на кипятке. Бледный или румяный не видно, главное пропекся и вкусный.

Вот он в мульте, ждет меня)

Таке шось

Надо поробовать, а вдруг лучше будет)